Conceptos de nutrición y sus modos de aplicación.  

Objetivos
Proporcionar los conocimientos fundamentales de la nutrición, los alimentos y sus cualidades, la adecuada combinación de éstos y la incorporación de los productos disponibles. Los alumnos, podrán aplicar de forma inmediata, los conceptos y habilidades a su alimentación cotidiana, identificando riesgos alimentarios, modificando conductas inadecuadas, logrando una alimentación sana, saludable y adecuada a los gustos y posibilidades individuales.

 Contenidos
Conceptos fundamentales de la Alimentación 1

Alimento y Alimentación
Alimentos Light y diet
Nutriente y Nutrición
Proceso de Nutrición: Alimentación- Metabolismo
Régimen y dieta

Conceptos fundamentales de la Alimentación 2

Qué sucede cuando no comemos correctamente
Qué hacer para comer bien
Por qué las guías alimentarias. Forma de uso y adaptación.
Elaboración de platos saludables y variados
Alimentación inocua y segura
Las necesidades nutrimentales
Valor nutritivo de los productos

Equilibrio de la alimentación

Hidratos de carbono – Proteínas – Lípidos
Minerales y Vitaminas
Pirámide Nutricional
Selección variada de alimentos por colores
Cantidad de alimentos: porciones
Compatibilidad de alimentos


 

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